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Yb提问: 椒盐月饼的制作方法和配料

Ai回答: 椒盐月饼的制作方法和配料如下：

材料：
1、低筋面粉200克
2、粉50克
3、植物油60克
4、1/4小勺
5、温水50克
6、黄液适量（刷表面用）
7、盐馅料：熟黑芝麻、熟白芝麻、熟花生碎、糖、盐、植物油

做法：
1、将低筋面粉过筛，加入糖粉、盐、植物油，搅拌均匀。
2、加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。
3、椒盐馅料混合在一起，分成若干份备用。
4、出面团，分成若干份，每份擀成圆形，包入椒盐馅料，收口捏紧。
5、将包好的月饼放入烤盘中，表面刷上蛋黄液。
6、烤箱预热至180度，将月饼放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到表面金黄色即可。

注意事项：
1、团要充分松弛，否则会影响口感。
2、包馅时要注意不要让馅料露出来，否则会影响美观。
3、制时间根据自家烤箱实际情况调整。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-08 21:16:42

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