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Yb提问: 京式月饼的特点是什么

Ai回答: 京式月饼是中式传统糕点之一，起源于北京，具有以下特点：

1、皮薄馅足：京式月饼的饼皮通常较薄，但馅料丰富，口感层次分明。

2、口味多样：京式月饼的馅料种类繁多，常见的有五仁、枣泥、豆沙、莲蓉、蛋黄等，也有加入冰糖、桂花等调味的甜馅，还有咸味的如火腿、鸡肉等。

3、酥皮结构：京式月饼多采用“酥皮”制作，即用面粉、油和水调制而成的层次分明的面皮，烘烤后外皮酥脆，内里柔软。

4、外形规整：京式月饼通常为圆形，表面有精致的花纹或文字，如“福”、“寿”、“中秋”等吉祥图案，具有浓厚的传统节日氛围。

5、口感香甜：由于使用较多的糖分和油脂，京式月饼口感香甜、油腻适中，适合搭配茶饮食用。

6、历史悠久：京式月饼有着悠久的历史，尤其在中秋节期间非常受欢迎，是北方地区传统的节日食品。

总结来说，京式月饼以皮酥馅大、口味丰富、造型美观为特色，是中秋节期间极具代表性的传统美食之一。

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提问时间: 2025-05-07 14:20:36

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