Yb提问: 桃山皮月饼配方
Ai回答: 桃山皮月饼是一种以白芸豆为主要原料的月饼皮，口感细腻，甜度适中，适合制作各种风味的月饼。以下是桃山皮月饼的基本配方和制作步骤：
桃山皮月饼配方
材料：
1、白芸豆：200克
2、细砂糖：80克（可根据个人口味调整）
3、黄油：50克（或植物油）
4、奶粉：20克（可选，增加奶香味）
5、糯米粉：20克（用于调节面团质地）
6、水：适量（用于煮白芸豆）
7、食用色素：适量（可选，用于调色）
8、馅料：根据个人喜好选择，如豆沙、莲蓉、奶黄等。
制作步骤：
1、处理白芸豆：
将白芸豆提前浸泡6-8小时，泡软后去皮（去皮后口感更细腻）。
将去皮的白芸豆放入锅中，加入足量水，煮至软烂（约30-40分钟）。
煮好后沥干水分，用搅拌机或压泥器将白芸豆打成细腻的豆泥。
2、制作桃山皮：
将白芸豆泥放入不粘锅中，加入细砂糖、黄油和奶粉，用中小火翻炒。
炒至豆泥成团，不粘锅铲，且能轻松捏成团的状态。
加入糯米粉，继续翻炒均匀，使面团更加细腻光滑。
如果喜欢彩色桃山皮，可以在面团中加入适量食用色素，揉匀。
3、包制月饼：
将桃山皮分成小份（约20-25克/个），搓圆备用。
将馅料分成小份（约30克/个），搓圆备用。
将桃山皮压扁，包入馅料，用虎口慢慢收口，搓圆。
4、压模成型：
将包好的月饼团放入月饼模具中，轻轻按压成型。
脱模后，桃山皮月饼就完成了。
5、保存与食用：
桃山皮月饼无需烘烤，直接食用即可。
放入密封盒中，冷藏保存，可存放3-5天。
小贴士：
白芸豆泥一定要炒干水分，否则会影响月饼的成型和口感。
如果喜欢更丰富的口感，可以在桃山皮中加入抹茶粉、可可粉等调味。
馅料可以根据个人喜好选择，如水果馅、坚果馅等。
希望这个配方能帮助你制作出美味的桃山皮月饼！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 244.221.115.170
搜索次数: 7
提问时间: 2025-05-07 10:22:30
热门作画：
热门提问：
月饼名称大全100个
14年中秋节
枣泥月饼营养成分表
冰淇淋机玩具
山东富强月饼
哪种品牌的月饼好吃
中秋节怎么做月饼的
幼儿园月饼邀请函
网红餐具
熟普饼茶好还是散茶好
禁止公款购买月饼
月饼模具定制刻字
中国有名的月饼品牌
武汉哈根达斯月饼券
伍仁金腿大月饼
月饼摆摊图片
张顺飞中秋节吃月饼
机制广式月饼皮配方
九月森林月饼
皮鞋随意放在月饼上
进口产品批发平台
冰皮月饼制作方法作文
创意月饼摆盘
2017月饼推广方案ppt
白云酒店月饼
奶豆腐月饼配方
沈梦溪中秋节
重庆冠生园月饼礼盒
如何制作酥皮月饼简单做法视频
香港半岛月饼官网价格
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。