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Yb提问: 广州老字号五仁月饼

Ai回答: 广州的五仁月饼是中秋节期间广受欢迎的传统美食之一，而提到“老字号”，则是指那些拥有悠久历史、良好口碑和传统制作工艺的老店铺。在广州，有几个非常有名的月饼老字号，它们制作的五仁月饼以其地道的风味、选料讲究以及传统的手工制作工艺而闻名。

1、莲香楼：莲香楼是广州最负盛名的老字号之一，始创于清朝光绪年间，以其糕点和月饼闻名。莲香楼的五仁月饼遵循古法制作，馅料丰富，包括核桃仁、杏仁、榄仁、瓜子仁和芝麻仁等，口感酥软，甜而不腻。

2、陶陶居：同样拥有百年历史的陶陶居，也是广州的标志性餐饮品牌。它家的五仁月饼以选料精细、配比考究著称，保留了传统风味的同时，也根据现代人口味做了适当调整，深受食客喜爱。

3、广州酒家：广州酒家不仅是粤菜的代表，其月饼也极为出名，尤其是五仁月饼。广州酒家注重食材的新鲜与品质，五仁月饼皮薄馅足，味道醇厚，体现了广式月饼的精髓。

4、大同酒家：虽然大同酒家在经营上经历过波折，但其月饼依然保持了较高的知名度和好评。大同的五仁月饼以其经典的配方和扎实的口感著称，是许多老广中秋记忆中不可或缺的一部分。

这些老字号不仅承载着广州乃至岭南地区的饮食文化传统，更是中秋佳节时人们寄托情感、回味往昔的重要媒介。每到中秋前夕，这些店铺门前总是排起长队，人们争相购买，以求得一份传统的节日滋味。

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提问时间: 2025-05-07 00:39:51

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