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Yb提问: 冰皮月饼用烤箱吗

Ai回答: 冰皮月饼不需要用烤箱来制作。

冰皮月饼是一种不需要烘烤的月饼，它的外皮主要由糯米粉、粘米粉、糖和水等材料制成，蒸熟后冷却即可使用。制作过程通常包括：

1、制作冰皮面团（蒸熟）
2、包入馅料（如豆沙、莲蓉、奶黄等）
3、冷藏定型（放入冰箱冷藏几小时或过夜）

所以，如果你是在家自制冰皮月饼，不需要烤箱，只需要一个蒸锅和冰箱就可以了。

不过，如果你买的是传统月饼（比如广式、苏式、京式月饼），那通常是需要用烤箱烘烤的。

总结：

✅ 冰皮月饼：不用烤箱，蒸熟即可。
❌ 传统月饼：需要烤箱，烘烤后更香脆。

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提问时间: 2025-05-06 06:18:17

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