Yb提问: 五仁月饼简单做法
Ai回答: 五仁月饼是一种传统的中式点心，主要特点是馅料中包含多种坚果（如核桃、杏仁、瓜子、芝麻、花生等），口感香甜酥脆。下面是一个简单版的五仁月饼做法，适合家庭制作。
🥮 五仁月饼简易做法（约20个）
🧾 食材准备：
🍪 馅料（五仁馅）：
核桃仁：50克
杏仁：30克
瓜子仁：30克
芝麻：30克
花生仁：30克
白糖：80克（可根据口味调整）
植物油：适量（约30克）
食用油：少许（涂抹模具用）
🥨 饼皮：
中筋面粉：200克
转化糖浆：120克（可用蜂蜜+白醋调制）
猪油或植物油：60克
小苏打：1克（可选，增加酥脆感）
🍂 做法步骤：
一、准备五仁馅：
1、将所有坚果分别炒熟或烤熟（可以用烤箱150度烤10分钟，或者平底锅小火炒香）。
2、将坚果掰成小块或切碎，放入碗中。
3、加入白糖、植物油，搅拌均匀，静置10分钟让香味融合。
> ✅ 可根据喜好加入少量玫瑰酱或桂花蜜增加风味。
二、制作饼皮：
1、将转化糖浆和油混合，搅拌均匀。
2、加入面粉和小苏打，揉成光滑面团。
3、盖上保鲜膜，醒发30分钟（使面团更柔软）。
三、包月饼：
1、将面团分成小剂子（每个约20克左右），搓圆。
2、将五仁馅分成小块（每个约30克左右）。
3、取一个面团按扁，包入馅料，收口捏紧。
4、在月饼模具里撒些面粉防粘，把面团放入模具中压出花纹。
四、烘烤：
1、烤箱预热至170℃，烤约20分钟，中途可刷一层蛋液（上色更漂亮）。
2、烤好后放凉，密封保存，放置一两天回油后更美味。
🎉 小贴士：
转化糖浆可以自己熬制（糖+水+柠檬汁），也可以直接买现成的。
如果没有模具，可以用手捏成圆形或椭圆形。
五仁馅可以提前做好，冷藏保存2-3天。
如果你想要更详细的视频教程或不同口味的五仁月饼（如低糖版、无糖版），也可以告诉我，我可以继续帮你补充！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 158.219.115.173
搜索次数: 9
提问时间: 2025-05-06 00:51:23
热门作画：
热门提问：
呼市奶皮子月饼
月趣月饼
五仁月饼家常做法
地产中秋海报
质量月活动宣传海报
自动烙饼机多少钱一台
北京月饼厂招聘
中秋纪念钞
哪个品牌的生日蛋糕比较好吃
花生馅的月饼
月饼的旗帜广告
精神病院月饼
东营市机场月饼
非洲新款月饼
家团圆月饼多少钱一盒
椰蓉月饼的做法大全
月饼用什么包装
酒店月饼谁买了
重庆荷家月饼团购
月饼价格贵吗
月饼盒子做手工简单
什么月饼的牌子好吃
深圳美王月饼品牌
中秋节除了吃月饼赏月还有什么习俗
85度c月饼好吃吗
香蕉冰皮月饼的做法
五仁月饼皮的配方
怎么制作月饼
广州最具特色的月饼
食品月饼厂家
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。