Yb提问: 月饼最新标准
Ai回答: 月饼的最新标准主要依据的是中国国家标准化管理委员会发布的《月饼》国家标准（GB/T 19855-2025），该标准自2025年1月1日起实施。这份文件对月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面做了详细规定。
产品分类：根据地方特色或加工工艺的不同，将月饼分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼等几大类。
技术要求：包括原料要求、感官指标（如色泽、形态）、理化指标（水分含量、脂肪含量等）及微生物限量等。
试验方法：指定了检测月饼各项指标的具体操作步骤。
检验规则：明确了抽样方法、型式检验与出厂检验的要求。
标签、包装、运输和贮存：规定了产品标签上应标注的信息内容，以及如何正确地进行包装、运输和储存以保证产品质量。
此外，为了确保食品安全，生产企业还需遵守《食品安全法》等相关法律法规的要求，在生产过程中严格控制卫生条件，并通过质量管理体系认证等方式提升管理水平。
请注意，具体到某些细节可能还会有更新或者补充性的地方标准出台，请以官方发布的最新版本为准。如果您需要了解更详细的条款或者有特定方面的问题，建议直接查阅相关标准文本或咨询专业人士。
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提问时间: 2025-05-03 01:06:30
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