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Yb提问: 平遥手工月饼做法

Ai回答: 平遥手工月饼的做法如下：

材料：
面团：面粉、转化糖浆（或白砂糖）、植物油、鸡蛋、水
馅料：莲蓉、豆沙、枣泥等
工具：月饼模具、烤箱

步骤：

1、制作面团：
将面粉、转化糖浆（或白砂糖）、植物油、水混合搅拌，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，醒面30分钟。

2、准备馅料：
选择莲蓉、豆沙或枣泥作为馅料，根据口味选择。

3、包月饼：
将醒好的面团分成小块，压扁。
取适量馅料放在面团中心，包裹并封口。

4、压模：
使用月饼模具，将包好的月饼压出花纹。

5、烘烤：
将月饼放入预热的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

注意事项：
转化糖浆是传统月饼的关键，可用白砂糖代替。
烘烤时间和温度可根据烤箱调整。

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提问时间: 2025-04-29 16:36:40

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