🗣 Yb提问: 八角炒鸡
🤖 Ai回答: 八角炒鸡是一道美味的中式菜肴，主要食材是鸡肉和八角。下面是一个简单的制作方法：
材料
鸡肉（切块）：500克
八角：3颗
生姜：适量
大蒜：适量
料酒：1大勺
生抽：2大勺
老抽：1小勺
盐：适量
糖：1小勺
植物油：适量
葱：适量
蒜瓣：适量
干辣椒：适量（可选）
青红椒：适量（可选）
步骤
1、准备材料：将鸡肉洗净，切成适当大小的块；生姜切片；大蒜拍碎；青红椒切段。
2、腌制鸡肉：用料酒、生抽腌制鸡肉15分钟。
3、炒制：
锅中加入适量植物油，放入八角、生姜、大蒜爆香。
加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
加入适量水，盖上锅盖，中小火煮约10分钟。
4、调味：加入生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。
5、收汁：待鸡肉熟透后，加入盐调味，根据个人口味调整。
6、最后：加入青红椒翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这道菜的关键在于八角的使用，它能给鸡肉增添独特的香气。希望您喜欢这道菜！
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提问时间: 2025-09-29 00:16:05
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